Poco Broadway market/Mildred’s Kitchen Soho/Beef meatballs at home

I am totally into taking pictures this week. I’m not joking, I even managed to capture my classmate, Maria. Classmate.. It seems like ages to me! More than 7 years ago we used to study at gymnasium in my hometown Chelyabinsk (Russia). Things have changed since those times. We moved to different places, traveled the world, worked our asses off, studied as hard as we possibly could.. Lots of things, to be honest. And subsequently, we have changed a lot.

I didn’t know that Masha is in town. But then I just saw a geotag on one of her Instagram pictures and left a comment saying “Are you somewhere in London, for real? Coz I am currently based here and would not mind meeting up for a cup of coffee or smth”. Soooooo we met straightaway in September when I came back to continue my studies. I didn’t know what to expect from this friendly encounter, to be honest. I was kinda hypochondriac… Here’s the reason for my paranoia strikes: I always used to think that we don’t like each other. I mean, seriously, when we were like 13-14 y.o. me and her didn’t get along with each other for no reason. But come on, all that stuff had absolutely no grounds for existence, and I made myself destroy these vicious circles of uncertainty. Now I can proudly say that all my thoughts are so last year. Maria is a really nice person, and we couldn’t stop chatting that day. It’s always nice to have a homeboy in a foreign country. Such a beauty, as you can see below.

Yesterday Maria promised to show me the place with “best of the best shakshukas in the whole London town”. Well, I couldn’t miss that chance, and even though it is damn far from my place (I live in West part of Lo), I hit the road to East London. We headed to the venue called Poco Tapas Bar. I usually associate Tapas Bars with something Spanish and sinking in olive oil and wine. But what a surprise that was – Google told me that Poco focuses on organic and seasonal British produce. What is more, it is British 2016 Best Sustainable Restaurant. What a brilliant! I was so excited when I found that out that I could not wait to go.

hhoonn-1000

Oh sweet Jesus, I don’t even need to comment – that was AMAZING. Just check it up here.

poco-1007

I was in high spirits the rest of that day. Nothing makes me happier than delicious yet healthy food, nice lightning and a good old lad sitting nearby.

Should I say that it was our last meeting? Of course not! In the next few days we caught up several times as well. The only thing is that our squad became more massive – let’s call it systematic Russian girls’ reunion 🙂 We started out for Mildred’s kitchen in Soho. Yes, another vegetarian destination. I will not settle until I visit every single place in the city. So the verdict: it feels like heaven, people. Not only I was happy to discover this place – on my way I bumped into the only Veg Pret in town! Jesus Christ… I could not believe my eyes, I momentarily got envious of people living in Soho. So now I just want to share some beautiful pictures with you. And recommend this place, coz it’s a blockbuster (I was disappointed by the lack of space tho, but obviously nothing can be done with it).

To finish it up, I was trying to recreate my famous meatballs (I don’t eat them, but my beloved carnivore does, and loves them tenderly) in slightly spicy sauce, but something went wrong, and they were too dry (for my beloved one, not for me, as I like them that way, not sinking in sauce). I think the problem lies in lack of cornstarch, so I tried to make a sauce using agar-agar which was a terrible mistake. And maybe pressing them too tight just to form perfect balls. Will never do experiments like this anymore ahah. I was sure it won’t work, and it didn’t. And I was too lazy to go out just to buy starch. NEVER E V E R do things like this. You can not substitute the essentials. Well, at least I tried. They are tasty as hell anyway, but could have been way better using conventional thickening agent (starch).

meatballs-0970



Поко Бродвей Маркет/ Кухня Милдред в Сохо/ Мясные шарики собственного производства

День добрый, дорогие мои! Ну неужто опять пролетела неделя? У меня она прошла особо быстро, потому что была очень богата на фотографии и приятные встречи. Начнем со встреч. Я думаю, что люди, которые хоть какое-то время жили где-то далеко за пределами родины, прекрасно понимают, что такое свой человек на чужбине. Иногда ты очень устаешь от всей этой вялотекущей ассимиляции за рубежом, хотя вроде бы уже успел очень хорошо ко всему приспособиться, да и нравится тебе тут больше. И начинается эта ностальгия и невыносимая тоска. Особенно актуально в осенние периоды. Поэтому когда я увидела, что одна из моих одноклассниц (а это было уже довольно давно, ух, помедленнее, время!) находится где-то в Лондоне, я отбросила все свои предрассудки и закоренелые детские обиды (я всегда думала, что мы друг друга как-то недолюбливали. В 13 лет это было, возможно, актуально. Но пора уже выйти из этого порочного круга самонакручивания и мнительности) и оставила комментарий под одной из ее инстаграммовских публикаций. К моему большому счастью, Маша тут же откликнулась, и мы договорились о встрече.

На самом деле первый раз мы увидились еще в начале сентября, когда я только вернулась в Лондон. Но сегодня я вам расскажу о наших последующих встречах (касательно моих предубеждений – это все была полная чушь, и я рада, что я увиделась с чудесной Марией, и теперь у меня есть еще один свой человечек на чужой земле. Посылаю лучи любви, если ты этио читаешь!).

Давеча мы наведались в одно уютное заведение. В выборе места в восточной части города я полностью доверяюсь Маше, потому что она знаток той территории (ко мне можете обращаться, если интересует западная и центральная его части). Когда я услышала, как моя спутница отзывается о Поко, я не смогла сказать нет, хотя мне туда ехать и ехать, с пересадками. Цитирую: “Там подают лучшую, просто лучшую шакшуку в городе. Мы обязаны!”. Ну кто может устоять, скажите мне?

tambovskywolk-1015

tambovskywolk-1041

На этой неделе мы вошли в раж и успели посетить много мест. Так что можно сказать, что этот пост больше походит на фотоотчет о прошедшей неделе. Мои руки приросли к фотоаппарату, я носила его с собой каждый божий день, и не зря! Позавчера мы решили наведаться в очередное вегетарианское место нашей челябинской бандой. Ресторан Mildred’s Kitchen находится в сохо, и я отправилась туда сразу же после пар в пятницу. Все как всегда на высоте – Женя не устояла перед веганским бургером, я заказала моктейль по типу Московского Мула, только без алкоголя, ну и сладкий картофель – куда же без моего любимого овоща. Маша ограничилась бокальчиком красного вина и кофейным десертом на пару с Евгенией. Одна единственная претензия – размер помещения и толкотня. Но это Лондон, и тут в подавляющем большинстве заведений в центре так обстоят дела в обеденное и вечернее время. За время пребывания в туманном альбионе мы ко всему такому уже привыкли, поэтому ощущали себя довольно комфортно.

mildred-1044

hhoonn-1062

hhoonn-1054

Последняя вещь, о которой я бы хотела поведать сегодня – это мой небольшой фейл. Да, не думайте, что у меня идеально вставлены руки в плечи, и я косячу, бывает! На это раз конфуз произошел в процессе приготовления моих знаменитых мясных шариков для дорогого мне мужчины ❤ Случилось непоправимое: я в который раз хотела приготовить свои небезызвестные мясные шарики в остром соусе (мой мясоед их очень полюбил), но в доме отсутствовал главный ингредиент для соуса – крахмал. Все в курсе, да – это загуститель, который превратил БЫ соусную жижу в произведение искусства. И что бы вы думали? Конечно же у меня включился режим великого комбинатора, и я решила заменить крахмал на заморский агар-агар. Скажите мне, как можно было, ЗНАЯ о том, что агар теряет свои желирующие свойства на то время, когда попадает в ДУХОВКУ НАПРИМЕР, использовать его??? Ох уж этот русский авось… Потом он стабилизируется вновь, естественно, но тефтельки должны были печься в соусе, чтобы на них осталась вкусная глазурь. Крокодильими слезами я плакала, когда поняла, что сделала. Но было поздно – да, шарики очень вкусные, как всегда, но сухие, мама рОдная… Вывод: не заменяйте центровые ингредиенты на какую-то неведомую чушь, если у вас пока нет как минимум одной мишленовской звезды. Я могла приготовить шедевр, и все были бы счастливы. Эх, печальный опыт  – это тоже опыт! Будем знать, где эксперименты уместны, а где надо использовать базу 🙂 Но фото все же прикреплю – отлично видно, где соус, а где шарики, собственно. Могу ли я претендовать на автора одного из модных нынче деконструированных блюд?))

meatballs-0995

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s