City of London, Chotto Matte, Soho

Believe it or not, but I’m alive and still breathing!

Just kidding.. But that’s the only way I can describe my recurring absence.

I’ve got one serious reason for that (several, honestly). Let me (in explanation of my conduct, of cooourse) tell you how that month got me like: everlasting moving-in and outs, utility bills, perpetual calls to the companies providing people with the gas, electricity and broadband (I don’t even want to go into details and explain you why guys working there are either dumb or complete douchebags); registration with the police, new University immersion, networking, new areas to discover, long distances, big bags, no one to help. Yas, babygirls, that’s how the world of grown-ups actually looks like! Not that much fun, eh?

I was strong as steel. Man alive, that was tough. I’m still having occasional chats with electricity and water suppliers, but it seems that everything’s fine now, and I’ve got no worries about the rest of my life cause… I’m back to London! And there’s nothing more astounding and poptastick than the fact that I’m here again. All the problems pale into insignificance in the face of this gorgeous city.

I didn’t have much time to cook (and didn’t have any kitchen appliances – come on, I didn’t even have the flat!). BUT it hit me suddenly – why shouldn’t I tell you about all these places I visit on a daily basis. I’m head-over-heels in love with the restaurant life.

So.. THAT is the start of new chapter in here! From now on I will act not only as a food blogger, but also as a self-proclaimed restaurant observer. Coz why not?

Chotto Matte:

Food: 7/10

Service: 4/10

Interior: 9/10

The name of this place speaks for itself: meaning of chotto in Japanese is “a small amount”, and matte is translated as “to wait”. Thus, “Chotto Matte” goes for “please hold on for a second”. And you literally cannot pass by – the first thing that hits your eye is an astonishing tropical mural brightening Frith Street (Soho).

Processed with Snapseed.

As soon as you get in you realize that the place is not tiny at all (as we got used to in London) – Chotto Matte is spread over 3 floors, offering its visitors a cocktail lounge, raw bar, 10-seater robata grill, sushi bar and 100-cover dining room. The designs strike you immediately – you can feel this Asian motives all around the place. Contemporary Tokyo motives can be traced in neon plates, UV-lights and anime murals by gifted Tokyo (Houxo Que)  and London-based (Tom Blackford) artists.

We got a table on the ground floor and started picking the food straightaway. Ladies were just ravenous to eat something. The venue offers Japanese-Peruvian fusion, so-called Nikkei cuisine, originating to a small Japanese diaspora living in Peru (South America). The word Nikkei itself literally means “A Japanese emigrant or a descendant thereof who is not a citizen of Japan” [wiktionary, 2016].

I had no idea what to expect from this crazy mixture of cuisines, but they say it is lip-puckeringly delicious. Well, Japanese dishes were not likely to surprise me. But what I personally knew about the Peruvian cuisine? Nothing. Okay, not nothing. Ceviche. That’s it! I was rather curious about the thing-y and couldn’t wait to read the menu.

Woa – you see this crazy mixture in the first lines of the menu: first two appetizers are Edamame beans (yum! my favorite starter evah, 1 point goes to Japan) and Cassava & sweet potato chips, served with tomato salsa and guacamole (Peruvian roots speaking). The whole menu is a thoroughly selected compilation of both Japanese and Peruvian ends.

With all my love to vegetarian food, I didn’t go for the vegetarian sharing menu, which sounded absolutely gorgeous (that was approved by my friend who already tried this option) – tostaditas, vegetable tartar, paperthin vegetables, vegetables japoneses, nasu miso, calabacin a la parilla, maki roll and chef’s choice dessert. Man alive, just imagine how much food is that – the restaurant itself claims that their dishes “have been designed to be shared at the center of the table”.

I sticked to more conservative options – Salmon nipon, which is just a nice piece of salmon yuzu teriyaki, and Vegetable rolls. As for the drinks, the waiter prompted me for a Porn Star Martini.

Processed with Snapseed.

Drinks and food were absolutely delicious – melt-in-your-mouth salmon, dressed with intense yuzu teriyaki and stacked with sesame seeds and spring onions, was followed by decent vegetable rolls. Martini was brilliant, but that one is hard to spoiled, I believe. But service was rather poor. The waiter was constantly forgetting about my orders and I was there reminding him of myself, which is ridiculous. What is more, sometimes I tried calling him, but he would not notice me and pass by, making me look like a mental talking to myself. Well, I’ve got some sense of humor, so we just laughed it off. I’m not offended or something, I’m here fir the food and the food is lip-smacking. But, seriously… That is out of line.

I successfully reconnoitered the ground. Unfortunately, I wasn’t brave enough to choose something completely new, I will be back for more food and more pictures to share with you. Hope that service will be better next time.

Chotto Matte 

11-13 Frith Street
Soho
Central London
Soho
W1D 4RB
020 7042 7171

http://www.chotto-matte.com


Извиняюсь за долгое отсутствие новостей в связи с последними событиями. Мне кажется, что за этот месяц я прошла через огонь, воду и медные трубы. Начался новый учебный год, а вместе с ним пришло мое время возвращаться в Великобританию, селиться во временное место, назначать кучи просмотров квартир, регистрироваться в новом университете, каждый день ездить туда-сюда на пригородных поездах, разбираться с документацией, связываться с провайдерами интернетов, газов, электричеств и прочих прелестей нашего времени.

Но все это позади, я справилась, я была сильной (я до сих пор периодически позваниваю в муниципальные учреждения и напоминаю о себе, ибо у меня сложилось впечатление, что там работают люди либо с самой ужасной памятью на свете, либо со сквозной дырой от одного уха до другого, что информация там в принципе не задерживается и пролетает насквозь. Не будем о несовершенствах этого мира, в общем). И я воссоединилась со своим любимым Лондоном – за последний год я настолько сильно полюбила этот город, что даже невозможно описать словами.

Что до блога – за последний месяц приготовить что-либо можно было разве что на коленке 🙂 Зато за это время я заложила себе в голову новое зернышко, и оно, кажется, наконец дало свежие ростки. Я решила, что буду писать здесь не только о еде, которую готовлю я, но еще и о местах, которые я посещаю по всему миру и которые вдохновляют меня. Я хочу сделать импровизированную гастрономическую карту и поделиться ею с вами. И, пожалуй, Лондон – замечательное место для этих целей, ведь вы просто не представляете, сколько здесь замечательных мест абсолютно на любой вкус!

И начну.. я прямо сейчас!

Chotto Matte:

Еда: 7/10

Сервис: 4/10

Интерьер: 9/10

Название, как мне кажется, говорит само за себя. С японского chotto matte переводится как “пожалуйста, подождите минуточку”. И действительно – когда ты, проходя мимо, видишь совершенно удивительной красоты фасад, ты невольно останавливаешься и завороженно рассматриваешь этого “пришельца” посреди привычных городских массивов. Ресторан снаружи (да и внутри частично, как оказалось потом) расписан потрясающими граффити ярко-зеленого цвета, которые напоминают лианы в тропических джунглях.

photo-11-10-2016-14-27-27

Я набрела на Chotto Matte не случайно – мои одногруппницы, которые и были идейными вдохновителями в вопросе выбора места, клялись, что еда тут просто неземная. И я не могла не поддаться своей извечной слабости (о да, еда!).

Пройдя внутрь, мы были любезно встречены администратором. Мой взгляд привлекла винтовая лестница – что, тут есть еще помещение сверху? Да, и не только сверху, но и снизу – в этом ресторане есть уголок для каждого. На выбор представлены коктейль-бар, raw-bar со свежей рыбой и морепродуктами, робата-гриль на 10 персон, суши-бар и обычный обеденный зал, вмещающий до 100 человек. По меркам Лондона это место просто гигантское! Днем CM функционирует как ресторан, а под вечер превращается в ночной клуб , где на одном этаже играет живая музыка, а на другом диджеи ставя ню-диско и дип-хаус.

Поговорим о кухне: здесь у посетителей есть возможность попробовать фьюжн японской и пераунской кулинарных традиций, который в народе известен под названием никкей (в переводе с японского никкей –  эммигрант из Японии). “Никкей объединяет утонченность кухни Японии с миксом свежести и пряностей Перу. Активными пропагандистами кухни никкей является Нобу Матсухиса, который использует ее вкусовые сочетания в своих ресторанах Nobu; Ферран Адриа, открывший Pakta — первый никкей-ресторан в Барселоне; Курт Здесар и ресторан Chotto Matte в Лондоне” [Interview, 2015]. Звучит страшно и интересно одновременно. Если о японской кухне у меня есть какое-никакое представление, то перуанская… До свидания. Я знаю только одно слово – Севиче. На этом мои познания заканчиваются. Поэтому я настраивалась на лучшее, но была готова к худшему.

Открыв меню, я выдохнула с облегчением – какой замечательный выбор блюд меня ожидал! Я потратила 15 первых минут на чтение названий и состава всех позиций (это я еще до коктейльной карты не дошла, которая тоже не отстает и радует многообразием и незаурядностью). Первым делом мой глаз приметил дегустационный вегетарианский сет, но мои подруги заверили меня, что осилить в одиночку такой объем блюд нереально. Даже на первой страничке меню написано, что, согласно концепции данного заведения, лучше заказать парочку небольших блюд и разделить их с другими людьми, сидящими за столом. Но я не поддалась духу авантюризма (что в вопросе еды для меня довольно странно) и заказала стандартного лосося терияки и вегетарианские роллы. Ну и, естественно, напиток я попросила мне посоветовать, и остановились мы на Порнстар Мартини. Очень интересно..

Processed with Snapseed.

Лосось был приготовлен отменно, каждый кусочек таял во рту, а соус терияки – это моя вечная любовь. Роллы и коктель были стабильно хороши, ведь такие вещи в принципе сложно испортить. Однако есть момент, который мне не особо понравился. Обслуживание. Официант несколько раз забывал мой заказ, несмотря на мои напоминания, и в итоге не принес мне одну закуску вообще (но я и не стала напоминать опять, потому что была уже сыта). Более того – когда я его пыталась подозвать, он смотрел будто бы сквозь меня, и смотрелось, будто бы у меня не все дома, и я разговариваю сама с собой, повернувшись в зал. Благо, у нас есть чувство юмора, и мы с девочками посмеялись над происходящим. Главное, что еда была замечательная. Однако… Такое халатное отношение отпугивает клиентов.

Почва прощупана, еда съедена. Пойду ли я сюда еще раз? Да, обязательно, даже чисто из спортивного интереса, ведь я так и не попробовала тот самый “фьюжн” двух кухонь. А обслуживанию мы дадим второй шанс на реабилитацию.

Chotto Matte 

11-13 Frith Street
Soho
Central London
Soho
W1D 4RB
020 7042 7171

http://www.chotto-matte.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s